|
|
Zomer Stamppotje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr. kabeljauwfilet, 300 gr. aardappels, ? knolselderij, 100 gr. prei, ? winterwortel, peterselie, bieslook, dille, citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels. Maak de knolselderij schoon en snij hem in stukken. De aardappels in water met wat zout koken. De knolselderij koken in water met citroensap. Een deel van het kookvocht bewaren.Zet nog een pan met water op. Hierin de wortels koken. Als de wortels bijna gaar zijn de prei er nog even aan toevoegen en meekoken. Als de knolselderij goed gekookt is deze met de staafmixer fijndraaien. Dan de aardappels en de knolselderij met de mixer mengen.Schep ook de prei en de wortel erdoor. Naar smaak de kruiden toevoegen en eventueel nog wat kookvocht van de knolselderij toevoegen.
|
|
|